“Frühlings-Diät mit Zitrone: So schnell purzeln deine Kilos”, oder “So funktioniert die 7 Tage Zitronenwasser-Diät” – mit solchen Schlagzeilen behaupten Lifestyle-Medien, dass man durch das Trinken von Zitronensaft oder Zitronenwasser mühelos Gewicht reduzieren kann. Fakt ist allerdings: Abnehmen mit Zitronensaft allein ist ein Mythos. Zitronenwasser hat zwar nur etwa 2 Kalorien pro Glas und das enthaltene Vitamin C kann den Energiestoffwechsel unterstützen, aber es gibt keine Belege dafür, dass eine erhöhte Vitamin C-Aufnahme die Fettverbrennung zusätzlich ankurbelt. Folgende Effekte von Zitronenwasser können Dich aber beim Abnehmen unterstützen:
Wie Zitronenwasser beim Abnehmen unterstützt
- Sättigungsgefühl: Zitronenwasser kann durch seinen Geschmack und die Flüssigkeitszufuhr ein leichtes Sättigungsgefühl vermitteln und so den Appetit etwas zügeln. Es ist aber kein Ersatz für eine ausgewogene, kalorienarme Ernährung.
- Anregung des Stoffwechsels Die Zitronensäure kann die Magensafteproduktion anregen und so die Verdauung unterstützen. Ein gut funktionierender Stoffwechsel ist eine Voraussetzung für einen gesunden Gewichtsverlust. Es gibt allerdings keine Belege dafür, dass eine erhöhte Vitamin-C-Aufnahme durch Zitronensaft die Fettverbrennung zusätzlich ankurbelt.
- Mehr Flüssigkeitsaufnahme Zitronenwasser kann dazu motivieren, mehr zu trinken, was bei gesunden Menschen generell gesundheitsfördernd ist. Außerdem kann Zitronenwasser eine kalorienarme Alternative zu zuckerhaltigen Getränken sein, wenn Dir pures Wasser zu fad schmeckt.
Fakten und Studien über Zitronenwasser zur Gewichtsreduktion
Es gibt keine überzeugenden wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Zitronensaft allein eine signifikante Wirkung auf die Gewichtsabnahme hat. Es gibt einige Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass Zitronenwasser in Kombination mit einer angepassten Ernährung und Bewegung das Abnehmen unterstützen kann, aber der Effekt des Zitronensaftes selbst ist gering bis nicht vorhanden. Hier ein Auszug aus verfügbaren Studien.
Eine häufig zitierte koreanische Studie mit 84 übergewichtigen, prä-menopausalen Frauen ergab, dass Zitronenwasser eine günstige Auswirkung auf Insulinresistenz, Körperfett sowie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat. Allerdings wurde hier die Effektivität der sogenannten “Lemon Detox-Diät” untersucht. Die Teilnehmerinnen nahmen hierfür über 7 Tage ausschließlich Ahornsirup und Zitronensaft zu sich, die zweite Gruppe machte eine Saft-Diät und eine weitere veränderte ihr Essverhalten nicht (Kontrollgruppe).
Eine indische Studie zeigte, dass Krankenpflegeschülerinnen, die zweimal täglich Zitronenwasser tranken, nach 3 Wochen 1-4 kg abnahmen. Allerdings wurde ihre Ernährung nicht kontrolliert.
In einer anderen Studie half das Trinken von 500 ml Wasser vor den Mahlzeiten den Teilnehmern etwa 2 kg abzunehmen, unabhängig vom Zitronensaft.
Zusammengefasst gibt es zwar einige Hinweise, dass Zitronenwasser in Kombination mit anderen Maßnahmen das Abnehmen begünstigen kann, aber keine überzeugenden Beweise, dass der Zitronensaft selbst eine signifikante Wirkung auf die Gewichtsabnahme hat. Aber: Mit rund 50 mg Vitamin C deckt schon eine Zitrone den Tagesbedarf an Vitamin C und kann somit das Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken.
Die Nährwerte der Zitrone
Die durchschnittlichen Nährwerte einer Zitrone (auf 100g bezogen) sind:
| Kalorien | 29 kcal |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Zucker | 2 g |
| Fett | 0,3 g |
| Protein | 1 g |
| Vitamin C | 53 mg |
| Kalium | 138 mg |
| Calcium | 26 mg |
| Eisen | 0,6 mg |
Fazit zum Trend, mit Zitronenwasser abzunehmen
Zitronenwasser ist kalorienarm und gesund und daher ein ideales Getränk für Menschen, die ihr Gewicht reduzieren möchten. Am Morgen z.B. ein Glas lauwarmes Wasser mit einem Schuss Zitronensaft zu trinken, ist in jedem Fall gesund. Darüber führt Zitronensaft oder Zitronenwasser aber nicht direkt zur Gewichtsabnahme und ist kein Ersatz für eine kalorienarme Ernährung und Bewegung.
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Quellen:
- https://www.augsburger-allgemeine.de/panorama/zitronenwasser-zum-abnehmen-funktioniert-der-trend-15-5-24-id70331701.html
- Dietary citrus and/or its extracts intake contributed to weight control: Evidence from a systematic review and meta-analysis of 13 randomized clinical trials, 2020 Aug;34(8):2006-2022. doi: 10.1002/ptr.6673. Epub 2020 Mar 17.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32182635/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0271531715000676?via%3Dihub https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/diaeten-und-fasten/entgiftungsdiaeten/
